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                  【盤點】2017年新零售的十大創新業態

                  2017-12-15 | 分類:行業資訊 | 來源:生活寶

                  2017年可以稱得上是新零售元年,各種新零售形式不斷出現。今日我們來盤點一下2017年新零售的十大創新業態。

                   

                  1、盒馬鮮生

                  盒馬生鮮是行業公認的新零售模式。盒馬模式是進行的全面、系統化重構的新零售模式。

                  理念重構:流量零售理念,盒馬以按照流量零售的規劃理念,按照線上5000單進行的門店系統全面設計;

                  模式重構:全渠道模式、以線上為主體,線下往線上導流。門店的核心價值是提升目標消費者體驗,是重要的流量入口;

                  形式重構:超市+餐飲,增強門店的獲客能力;

                  組織重構:門店設超市副店長、餐飲副店長、粉絲運營副店長、物流副店長;

                  信息技術重構:打造以顧客(會員管理)為中心、以訂單為入口、實現數據動態化、支持三十分鐘到家快速響應、支持實現全面移動化管理的新的信息系統;

                  營銷重構:構建了以打動目標消費者心智為中心的的品牌營銷、社群營銷、粉絲營銷體系。顧客全注冊,實現了所有顧客的數據化管理。

                  2、樂語

                  三胞&樂語的新零售模式是:變革以經營流量為目標,走出了一條流量零售模式。

                  打造新奇特,增強對目標消費者的吸引。樂語愛琴海店組合了更多的好玩、有趣,深度影響目標消費者;

                  構建以新潮數碼為主體的全系列場景組合,滿足目標消費者的更多新需求。愛琴海店的布局完全實行的是場景組合,以不同的場景觸動目標消費者;

                  流量導入妙健康,打造終身會員價值。三胞&樂語會員導入妙健康管理系統,構建當前最受目標消費者關注的健康主題,增強會員粘性,打造終身會員價值。

                  3、小米之家

                  小米之家的新零售模式是圍繞目標消費者需求,構建多品類商品體系。小米產品已覆蓋手機、電視、空氣清潔電器、時尚數碼、時尚辦公用品、鞋服、食品。有效逆補了手機的低頻特性。用商品增強目標消費者的粘性。

                  圍繞目標消費者構建生態化的商品、服務體系,是新零售的一個重要變革方向。

                  “好東西不貴”。構建新的品牌營銷價值點,增強目標消費者的品牌認知。小米的品牌理念得到了越來越多目標消費者的認可。

                  4、永輝生活

                  總體看,永輝的新零售創新是非常快速的。紅標店、綠標店、超級物種、永輝生活等。足見企業的創新活力。

                  永輝生活的新零售模式:通過自助付款,顧客全注冊,實現了顧客的數據化管理。永輝生活取消了收銀臺,全部實現顧客自助付款。既節省了收銀成本,提升了顧客的購買效率,更為很關鍵的是可以把所有顧客通過注冊制,實現數據化管理;

                  重構以生鮮為主體的商品體系。門店充分體現永輝的生鮮經營特色,生鮮在門店的占比達到50%以上,預計銷售占比可以達到60%以上。增強門店生鮮對商圈目標消費者的吸引;

                  到店+到家+O2O實現渠道。顧客可以到店購買;可以線上下單,三十分鐘到家(門店有專門騎手);可以線上下單,到店自提。更好地便利顧客購買。

                  5、生鮮傳奇

                  生鮮傳奇也是一家迭代速度非常快的企業。其創新變革的模式值得關注。特別是其基于線下門店的實際,用線上手段往線下店導流的理念、模式值得關注。

                  據悉,生鮮傳奇的App于12月8日正式上線,這是一款基于服務的全新軟件,可以提供電子錢包、電子小票、一鍵退貨、呼叫店長、預訂商品、送貨服務等,還可以用手機直接在賣場掃碼付費,不用去收銀臺。

                  通過分析我們可以發現線上往線下導流的邏輯是成立的。用線上手段建立與目標消費者的鏈接、提升顧客粘性、帶來更多的購買便利、打造顧客價值是當前零售企業必須要高度重視的新模式。

                  零售店要更多的嘗試、探索線上往線下店導流的方法。

                  6、南京羅森

                  要說今年區域化發展最快的便利店當屬羅森。中百羅森、南京羅森、超市發羅森。

                  要說今年開業最火的便利店當屬南京羅森。開業頭幾天,貨架幾乎搶空。

                  南京羅森的開業營銷,有以下特點:

                  以品牌推廣為中心的營銷模式。南京羅森開業推廣,核心是以品質化、品牌化為中心。特別是開席前夕的提前推廣,起到了非常重要的效果。

                  以針對目標消費者的有效推廣。一個小小的幾十平方便利店能夠在開業連續幾天貨架搶空,不可思議。足見其前期推廣的有效性。

                  適時推出主題店—泰迪店,強化目標消費者的品牌認知。構建社交化的門店場景。日系便利店都在做這種簡單社交化的場景。

                  新零售、便利店的營銷要有新玩法,要由營銷商品轉變為營銷顧客,品牌營銷、品質化營銷理念值得借鑒。

                  7、鯨選

                  傳統企業的新零售創新,杭州聯華的鯨選具有代表性。

                  選的新零售模式:門店布局打破以往的品類布局原則,更多的嘗試了生活化場景模式、品牌場景模式、小品類場景模式。新的門店布局模式,總體可以給消費者帶來新的消費體驗;自助收銀模式,可以有效提升門店的收銀效率;與閃電購合作,嘗試到家模式。

                  8、全家的會員管理

                  上海全家的會員管理值得零售企業學習借鑒。全家從2013年已開始推行會員制,經過3年的測試,已經是千萬會員數,并且擁有占比15%的高黏性的收費制會員。而依靠深挖會員這座金礦,全家也擁有了Online(向線上進軍)。全家的經營重點逐步轉向以經營顧客為中心。

                  全家會員發展四段歷程:進、活、值、黏

                  進:在最初半年期間,全家發卡數249萬,實際有效注冊會員208萬,83.8%的會員實名制注冊率——全家知道消費者是誰,知道Ta的電話,性別是男是女,相關的信息等。微信、微博等管道的粉絲40萬。

                  活:全家采用積分方式,并且會員卡形式從實物卡,到手機里面的App,形式多樣,總之是讓消費者知道我還有錢在那。由此,因為有積分在,消費者就會再來全家。

                  值:全家會員消費一共有2251萬筆。根據全家平均單筆消費件數為2.5的數據,可以看出,全家就有了大數據的資料庫。全家可以根據消費數據,分析各種品類A、B、C與消費者需求的關系。

                  黏:主要抓手是通過活動和商品來“造節”,目的是提升客單價,拉升黏性。

                  總體感覺,全家的經營會員,還是基于以往的零售理念。但是他已經走出了非常關鍵的一步,把經營的重點開始轉向圍繞顧客來開展。

                  9、猩便利

                  新零售,便利店的模式創新也在快速迭代。猩便利、便利蜂都想以新的便利店模式替代現有的便利店模式。

                  猩便利意欲創新便利店模式,其一些創新實踐值得關注。

                  無人收銀。猩便利取消了收銀臺,實行了顧客自助付款。既解決了顧客的注冊問題,又相對提升了顧客體驗。

                  打造社交化空間。猩便利打造了更大的門店休閑空間,提升門店的社交屬性。

                  蜂巢發展模式。即便利店+辦公室無人貨架的發展模式,會成為一種新的便利店布局模式。在大的寫字樓布局一家便利店,同時在相關辦公室布局無人貨架。由便利店負責無人架的補貨、運維、服務。可以降低無人架的運維成本,也可以更好地拓展便利店的市場空間。未來可以打通線上商城,把店、架做成有效的線上流量入口。

                  10、YOOYA

                  保利旗下的YOOYA,其相關模式值得關注。

                  YOOYA新零售模式:融合超市+餐飲的模式。以超市為主體,通過+餐飲,可以增強門店得獲客能力;打造更多的社交場景。意欲通過門店的社交化,增強門店的粘性;打造更多的體驗場景。通過餐飲體驗區、廚房體驗區,會員體驗區,構建與顧客更好地交流;一小時到家。覆蓋五公里,實現全渠道模式。

                  總的看,零售企業都在根據自己面對的問題,結合企業的實際,在積極主動變革創新。各自不同的實踐,值得其他企業借鑒關注。然而有一些企業,對變革創新的認識不完整、不全面,導致有些實踐并沒有達到預期的效果。譬如有的門店花重金改造,但改造后并沒有帶來實際的效果;有的門店也在做超市+餐飲,但是沒有達到+餐飲的目的;有的大賣場在賣場內+餐飲,搞的賣場“烏煙瘴氣”,很亂。

                  新零售的變革,一定是系統化的變革。如何變革,各位入局者還是要好好的想清楚。

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